Menús Albergue Paradiso en Cantabria

Disponemos de cocina propia y comedor, por lo que los clientes de grupo tienen opción a manutención (desayuno, comida o picnic, merienda y cena); en esta sección encontraréis un programa tipo de nuestros menús semanales; los clientes particulares y/o familias deberán de consultar previamente la disponibilidad de apertura del comedor (aunque siempre tiene opción a desayuno).

Recordaros que nuestras comidas están elaboradas siguiendo un riguroso control del sistema APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control). También disponemos de menús para clientes con alergias, intolerancias alimentarias y/o dietas especiales.

catering albergue paradiso

Desayuno básico

Consiste en: leche fría o caliente o cacao soluble o café o té, zumo envasado, agua, azúcar, pan con posibilidad a tostar, margarina, mermeladas, galletas o una pieza de repostería, cereales y fruta.

croissant

Desayuno PLUS

Incluye el desayuno básico + jamón york + queso + yogurt + aceite oliva. También existe la opción de Desayuno Madrugador: desayuno básico en horario desde las 07:00h (siempre con previo aviso de 24h, grupo min. 15 pax).

plato de servir

Comida

Dos platos (algún menú podría ser de plato único) + postre, pan y agua (filtrada, no embotellada). Horario a concretar (desde las 13:00 a máximo las 14:30h).

menús del albergue paradiso

Comida Picnic

Bolsita con bocadillo baguette (interior cocinado: tortilla patata, pollo, empanado, etc.) o sándwich (fiambre con vegetales) o empanada + pieza de bollería o ensalada + pieza de fruta + servilleta + botellín de agua + choco-snack + bolsita de aperitivos.

cocktail

Merienda

Un bocadillo de crema de cacao, paté, queso o embutido o de una pieza de repostería más un zumito, refresco o agua. Merienda picnic opcional (para llevar).

manutencion

Cena

Plato combinado con tres elementos + postre; pan y agua (filtrada, no embotellada). Horario a concretar (desde las 20:30 a máximo las 22:00h).

El menú es fijo sin posibilidad de opción. Posibilidad de dietas especiales para alérgicos e intolerantes sin coste adicional.

Posibilidad de otros menús especiales (vegetarianos, veganos, halal, etc. con suplemento y avisando previamente con la suficiente antelación de las necesidades).

MENÚS SEMANALES
ALERGIAS ALIMENTARIAS

SERVICIO	COMIDA	MERIENDA	CENA
Lunes	Macarrones con tomate y chorizo + san jacobo con ensalada + helado	Sandwich crema de cacao + zumito	Pollo asado con patatas fritas y ensalada + Yogur
Martes	Lentejas + merluza al ajillo + fruta	Sobao pasiego de chocolate + vaso leche	Albóndigas con puré de patata + guisantes con jamón + natillas
Miércoles	Arroz a la cubana con tomate y huevo + croquetas de jamón + minempanadillas de atún + fruta	Sandwich de jamón york + zumito	Perito caliente con bacon + nuggets de pollo y ensalada mixta + Geltaina de frrutas
Jueves	Ensalada de garbanzos con tortilla francesa de chorizo + helado	Napolitana de crema + zumito	Filete de pechuga de pollo con salsa de champiñones y puré de patata + judías con jamón + Flan
Viernes	Spaguetti a la carbonara + pescado temporada (ejemplo: sardinas) con ensalada + fruta	Sobao pasiego de mantequilla + vaso leche con cacao	Hamburguesa completa de ternero o pollo (bacon, tomate, lechuga y bacon) + patatas fritas + Yogur
Sábado	Cocido con alubia roja + pechuga de pollo a la villeroy con bechamel + fruta	Sandwhich de queso + zumito	Falafel en salsa de tomate y puré de patata + menestra de verduras + mousse de limón
Domingo	Paella + filetes de lomo con ensalada + macedonia de frutas	Empanada individual de atún y pisto + zumito	Pizza de jamón york + patatas fritas y ensalada mixta + mousse de chocolate

Los servicios básicos en el comedor del albergue incluyen agua no embotellada aunque si filtrada, y no incluyen café. Si en algún momento se desea agua embotellada, refrescos, vino, casera, etc. puede solicitarse, previa reserva, para los días y/o grupos concretos (con presupuesto previo). Tambien existen maquinas expendedoras de bebidas y cafés 24h accesibles. Los horarios de desayuno, comida o cena son concretos y han de respetarse según programa o presupuesto.

En los casos de dietas especiales, la responsabilidad del albergue se limita a la elaboración de las dietas especiales (pero no realiza la supervisión de los mismas durante el consumo). Es responsabilidad de los acompañantes adultos responsables la entrega de las dietas especiales a los comensales que correspondan así como de controlar que los comensales con dietas especiales no consuman de aquellas comidas que no les correspondan. El albergue no se responsabiliza de las alergias extremas donde además del menú individual puede verse afectado por el resto del entorno.

Procedimiento con menús para alergias alimentarias (al gluten, lactosa, huevo, etc.):
Extrema precaución en cocina.
Etiquetado personalizado de platos
Se servirán en primer lugar los platos de las personas alérgica y a continuación el resto.
Serán los responsables acompañantes del grupo, los que distribuyan los encargos de alérgicos a los correspondientes comensales.
El albergue no puede garantizar ni se hace responsable de alergias extremas que impliquen temas de alergias respiratorias o por contacto; solo garantizamos los alimentos directamente preparados o suministrados por el albergue.
Descárgate las fichas de alérgenos
Listado de platos
Ficha de alérgenos por plato

Diseñamos menús equilibrados y apropiados a los diferentes comensales (niños de distintas edades y adultos). Para su elaboración se sigue rigurosamente el sistema APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control).